Navigation Gin - Dyfi
Medal Aur, Meistri Gin y Byd 2020
Medal Aur & Gin Aeddfed Gorau Cymru, Gwobrau Gin y Byd 2021"Un o'r goreuon, os nad Y gin gorau i mi ei flasu erioed."
Alan Titchmarsh, ITV, Chwefror 2021Roedd potelu ar 57% o alcohol yn ôl cyfaint (abv) yn gyfle i ni wneud rhywbeth hollol wahanol i'n gins eraill.
Ein Nerth Llynges Mae Jin Cymreig yn gynghrair rhwng traddodiad morwrol a botaneg forwrol, wedi'i ddwyn ynghyd trwy gyfrwng umami.
Rydym yn cyfuno botaneg arfordirol wedi'i chwilota â llaw â sbeisys tramor egsotig, cyn distyllu gyda chyfuniad o drwythiad anwedd a throchi mewn potiau.
Yna caiff y distylliad o flasau llawn umami a ffresni brau ei orffwys mewn casgen hynafol Madeira canteiro cyn ei ryddhau. Mae casgenni hŷn Madeira yn datblygu lactone o'r enw sotolon sy'n cyfrannu cymeriad umami at rai o winoedd mwyaf hybarch Madeira. Yn ein hachos ni, mae'n cyfuno nodiadau botanegol allweddol gyda'r llestr sy'n heneiddio i greu gin cwbl unigryw.
Rydym yn ddyledus i'n hen ffrind Ricardo Diogo de Freitas o dŷ hynod Madeira o Barbeito Vinhos am rannu casgen hynafol sydd nid yn unig yn syfrdanol o ran ei phroffil blas, ond hefyd yn etifeddiaeth deuluol.57% alcohol yn ôl cyfaint, heb ei hidlo'n oer.
Navigation Gin / 50cl / 57% Cyf
